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Trattoria Vecchia BariDie Trattoria Vecchia Bari wurde Ende November feierlich eröffnet und bietet ihren Gästen 70 Sitzplätze in einem typisch apulischen Ambiente - denn der Namen Vecchia Bari hat Inhaber Rocco Cafaro nicht zufällig gewählt. Damit folgt die Trattoria dem aktuellen Trend zu exzellenter, regionaltypischer Küche, und verabschiedet sich zusehends von der Mainstream-Italo-Küche, die ohnehin schon tausendfach Nachahmer gefunden hat. Dennoch darf die Pizza bei Rocco nicht fehlen - und wird traditionsgemäß in einem großen Holzbackofen mit rotierender Steinplatte zubereitet.
 

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